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Las mejores magdalenas de chocolate y plátano

Best Chocolate Banana Muffins are the best way to use over ripe bananas. The muffins are easy to make, soft, chocolaty and full of flavor.

Los muffins de plátano con chocolate son la mejor manera de utilizar los plátanos demasiado maduros. Los muffins son muy fáciles de hacer, suaves, chocolatosos y llenos de sabor. Echa un vistazo al breve tutorial en vídeo que aparece a continuación y aprende a hacerlos de forma rápida y sencilla.

Las magdalenas son una especialidad en nuestra cocina, y nos encanta hacerlas hinchadas y deliciosas, como las magdalenas moradas de Ube, las magdalenas de arándanos y naranja, y las magdalenas de chocolate y ricotta.

Foto de las magdalenas de chocolate y plátano.

Las mejores magdalenas de chocolate y plátano

Los Muffins de Plátano con Chocolate son la mejor manera de utilizar esos plátanos demasiado maduros que probablemente ya se ven tristes en tu encimera. Estos Muffins de Chocolate y Plátano son definitivamente un favorito en nuestra familia. Son muy fáciles de hacer y son un gran proyecto de cocina con los niños ya que están listos en 30 minutos.

Compro plátanos de más a propósito, para tener unos cuantos a mano para hacer estas magdalenas. Las magdalenas tienen una textura increíble, ligera, esponjosa, húmeda y con un montón de trocitos de chocolate masticables. El chocolate y los plátanos son una combinación perfecta, así que debería probar este pan de plátano con chocolate.

Por qué te encantarán estos Muffins de plátano y chocolate:

  • En primer lugar, son ricos y achocolatados y son un postre que llama la atención.
  • Además, los ingredientes son fáciles de encontrar y el trabajo de preparación y los platos que hay que limpiar son mínimos.
  • Perfecto para fiestas de brunch y para grandes multitudes.
  • Fácil de transportar si tienes que llevarlo a una fiesta de brunch.
  • Además, es una forma estupenda de utilizar los plátanos sobrantes.
  • Se puede hacer con 1 o 2 días de antelación para no tener que preocuparse por un postre de última hora.
Imagen de magdalenas caseras de chocolate y plátano.

Consejos para la receta de magdalenas de chocolate y plátano

  • En primer lugar, utilice chocolate de calidad, ya que es uno de los ingredientes principales. Lo mismo ocurre con las pepitas de chocolate, utilice las de alta calidad.
  • Los plátanos deben estar marrones, muy maduros y fáciles de triturar. Obviamente, no espere a que los plátanos se vuelvan completamente marrones, eso es exagerar.
  • Además, es mejor tamizar los ingredientes secos, esto hará la diferencia en la textura.
  • También me gusta usar chispas de chocolate más grandes, ya que no se derriten del todo al hornearse y son increíbles cuando las muerdes.
  • Además, puedes añadir algunas nueces picadas, aproximadamente 1/3 de taza para que queden crujientes.
  • Puedes utilizar aceite de canola, aceite vegetal o incluso aceite de oliva. También puedes utilizar aceite de coco derretido.
  • Estos muffins de chocolate y plátano también saben muy bien con trocitos de chocolate y mantequilla de cacahuete.
  • Vigilar los muffins de cerca, para no sobre hornearlos, comprobar después de 15-20 minutos. Un palillo insertado en el centro de los muffins debe salir limpio o sólo con un poco de chocolate derretido, pero no la masa cruda.
  • Servir las magdalenas calientes o a temperatura ambiente, con un poco de mantequilla.
Imagen de magdalenas de chocolate y plátano en bandeja de plata.

¿Cuánto tiempo se mantienen frescos los Muffins de plátano y chocolate?

Los Muffins de Chocolate y Plátano se pueden guardar envueltos en papel plástico a temperatura ambiente durante unos 4-5 días.

¿Se pueden congelar las magdalenas de chocolate y plátano?

Por supuesto. Enfríe los muffins completamente y envuélvalos totalmente en papel plástico, bien apretado. Después, envuélvalos en papel de aluminio. Congele hasta 2 meses. Descongele antes de cortar.

Foto de doce muffins de chocolate y plátano en una bandeja para hornear.

¿Busca más postres con chocolate? Mira estos:

Chocolate Banana Muffins are the best way to use over ripe bananas. The muffins are very easy to make, soft, chocolaty and full of flavor.

Muffins de chocolate y plátano

Mia Lope
Los muffins de plátano con chocolate son la mejor manera de utilizar los plátanos demasiado maduros. Los muffins son muy fáciles de hacer, suaves, chocolatosos y llenos de sabor.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Dessert
Cocina American
Raciones 12 panecillos
Calorías 221 kcal

Ingredientes
 
 

  • 1 1/2 tazas puré de plátanos unos 3 plátanos medianos
  • 1/3 taza aceite vegetal
  • 1 huevo temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar blanco granulado
  • 1 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1/3 taza cacao
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita vinagre blanco
  • 1/2 cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita vanilla extract
  • 1 taza chips de chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180 grados C.
  • Forrar un molde para magdalenas de 12 unidades con forros para magdalenas. Póngalos a un lado.
  • En un tazón grande, combine el puré de plátanos, el aceite vegetal y el huevo.
  • En otro bol grande, tamizar la harina, el cacao y la levadura en polvo. Bata el azúcar.
  • Añadir la mezcla de harina a la de plátano y, con una espátula, remover suavemente para combinar. No mezcle demasiado.
  • Añade el bicarbonato de sodio a un bol pequeño con el vinagre. Mezclar para combinar.
  • Añadir la mezcla de vinagre y el extracto de vainilla a la masa, remover para combinar.
  • Incorporar los trozos de chocolate.
  • Vierta la masa en los moldes para magdalenas preparados, llenándolos a 2/3 de la parte superior.
  • Opcional: Espolvorear cada molde de magdalenas con azúcar y unas cuantas chispas de chocolate más.
  • Hornear de 20 a 25 minutos. Empiece a comprobarlo a los 15 o 20 minutos de horneado. Un palillo insertado en el centro de la magdalena debe salir limpio, o con sólo un poco de chocolate derretido, pero no la masa cruda.
  • Servir las magdalenas calientes o a temperatura ambiente.
  • Que lo disfrutes.

Nutrition

Calorías: 221kcalCarbohidratos: 39gProteina: 3gGrasa: 8gGrasa saturada: 5gColesterol: 13mgSodio: 99mgPotasio: 305mgFibra: 4gAzúcar: 20gVitamina A: 70IUVitamina C: 2.5mgCalcio: 42mgHierro: 2.5mg
Keyword Chocolate Banana Muffins
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