Mia Lope
El condimento para tacos hecho en casa es fácil de preparar, versátil y más sabroso que el comprado en la tienda. ¡Úsalo para elevar tus platos mexicanos favoritos!
Me encanta la comida mexicana y este condimento es una de las razones. Lo uso a menudo en recetas inspiradas en los tacos, como este salsa. Y como se puede utilizar en un montón de recetas, ¡es imprescindible saber cómo hacer la versión casera!
Receta de condimento para tacos
El condimento casero para tacos es una mezcla de especias que rezuma sabores mexicanos. Aunque se llama así, puedes utilizarlo no sólo en tacos, sino en muchas otras recetas. Y esta versión casera es mucho mejor que los paquetes comprados en la tienda por tres razones principales: es sabrosa, barata y tiene menos sodio.
Me encanta la comida picante y el calor de esta mezcla es rico, no sólo picante. Hay un montón de especias que van bien juntas, incluso cuando cada uno de los componentes ya es fuerte por sí mismo. Si se mezclan, lo que se consigue es una explosión de sabores. Y esta receta da como resultado un brebaje más sabroso que el comprado en la tienda.
Además, es más económico si lo haces en casa. Si tienes las especias individuales que componen esta mezcla en tu despensa, puedes hacerla en cualquier momento. No es necesario ir a la tienda de comestibles más cercana. Y puedes hacer una gran cantidad en un instante, dependiendo de la cantidad que requiera tu receta.
Las versiones de este condimento que se compran en las tiendas contienen ingredientes que no se encuentran en el día a día. Como en cualquier alimento procesado, se pueden evitar los productos químicos desconocidos haciendo su versión casera.
¿Te he convencido lo suficiente? Sigue leyendo cómo hacer uno para ti y te llevarás una sorpresa.
De qué está hecho el condimento para tacos:
Esta receta requiere los siguientes ingredientes:
- Comino: da un toque cálido, terroso y de nuez a la comida; picante y algo amargo
- Pimentón ahumado: más fuerte que el tipo normal, da un sabor a pimienta al aire libre
- Pimienta de Cayena: más picante que el chile en polvo, con un matiz terroso
- Chili en polvo: hechos con pimientos molidos, los disponibles comercialmente son posiblemente mezclados con cebolla en polvo, ajo en polvo, comino y sal
- Orégano: aromático y amargo, también terroso y picante
Cómo hacer el condimento para tacos:
Lo único que hay que hacer es combinar los ingredientes con un tenedor o una cuchara en un bol. Es así de sencillo.
Variaciones de la receta:
Puedes modificar la receta como quieras según tus preferencias o seguir estas sugerencias:
- Añadir ajo y cebolla en polvo: No se incluyen en la receta original porque, normalmente, los platos para los que se utiliza este condimento ya contienen ajo y cebolla entre sus ingredientes.
- Añade la fécula de maíz: Si se va a utilizar en salsas, se puede añadir la maicena para que cuando el agua llegue, la consistencia sea salseada.
- Dale más sabor: Añade más pimientos como la pimienta negra molida.
Cómo utilizar el condimento para tacos:
Cuando se utiliza para la carne picada para usar en tacos y demás, simplemente se añade mientras se dora la carne. Utilícelo también para el pollo, las gambas o el pavo.
Cómo guardar:
Poner la mezcla en un recipiente hermético y guardarla en un lugar fresco, seco y oscuro. Consúmalo antes de 6 meses.
Consejos para la receta:
- Si va a ponerlo en un tarro de cristal o en cualquier otro recipiente de boca ancha, no es necesario utilizar un recipiente aparte. Simplemente vierta los ingredientes y agite bien el recipiente.
- Sustituya el pimentón ahumado por pimentón normal y comino.
- Reduzca la cantidad de cayena y chile en polvo si no puede soportar el calor o si va a servir a los niños.
Condimento casero para tacos
Ingredientes
- 4 cucharadas chile en polvo
- 2 cucharaditas pimentón ahumado
- 2 cucharaditas comino
- 1/4 cucharadita pimienta de cayena
- 1 1/2 cucharadita orégano
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Combine todas las especias en un tazón pequeño y revuelva hasta que se mezclen de manera uniforme.
- Utilícelo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético, alejado del calor y la luz solar, y utilícelo cuando lo necesite.
En México NO usamos ese tipo de condimento.
Quizá para taco Bell…?????
Eso lo utilizan en Estados Unidos para su versión de “comida mexicana” donde abundan del comino y orégano.
Tampoco usamos pimentón ahumado en las auténticas recetas mexicanas.
Disculpa no se quién te enseño a cosinar en México usamos muchos especies y muchas que gente de otra parte del mundo ni si quiera sabe que existe primero infórmate y investiga antes de Aser un comentario Att. Cheff José Ch. Glz
Lo que les da el sabor es la salsa!
Excelente receta, la carne queda con un sabor estuoendo. Gracias
Condimento gringo, para “tacos” gringos