Mia Lope
CLos brownies de coñac son aromáticos con notas de vainilla y humo, rellenos de caramelos y cubiertos con una salsa de caramelo casera.
Nos encanta hacer postres de chocolate ricos, cremosos e hinchados, como nuestro famoso Pan de plátano con el mejor chocolate, el Cupcake de chocolate alemán y el Poke Cake de chocolate Baileys.
Brownies de coñac
Estos brownies de coñac se derriten en la boca, y sus papilas gustativas estarán increíblemente contentas de experimentar todos los sabores. Hice estos brownies de coñac para mi marido y mi padre. Estos brownies resultaron perfectos, muy suaves y pegajosos, con un prominente sabor a coñac.
Los Brownies de coñac están cargados de caramelos de chocolate Rollo. Luego, están cubiertos con malvaviscos derretidos y una salsa de caramelo casera. Además, la salsa de caramelo casera es mucho mejor que la comprada en la tienda. Simplemente, tienes que probarla. Estos Brownies de coñac serían el regalo perfecto para el Día del Padre, sírvelos en la cama para el desayuno. Porque todo el mundo se merece despertarse con chocolate, caramelo y toques de coñac. Además, te aseguro que esto pondrá al hombre de tu vida de muy buen humor para el resto del día.
Por qué te encantarán estos brownies de coñac
- En primer lugar, son ricos y achocolatados y son un postre que llama la atención.
- Además, los ingredientes son fáciles de encontrar y el trabajo de preparación y los platos que hay que limpiar son mínimos.
- Perfecto para fiestas de brunch y para grandes multitudes.
- Además, es perfecto para ocasiones especiales como el Día del Padre.
- Se puede hacer con 1 o 2 días de antelación para no tener que preocuparse por un postre de última hora.
Los brownies pueden guardarse envueltos en plástico a temperatura ambiente durante unos 4-5 días.
Por supuesto. Estos brownies se congelan bien. Primero, enfríe los brownies completamente y envuélvalos totalmente en papel plástico, bien apretado. Después, envuélvelos en papel de aluminio. Congele hasta 2-3 meses. Descongelar antes de servir.
Brownies de coñac
Ingredientes
La masa del brownie:
- 6 cucharadas mantequilla sin sal fundido
- 1 cucharada mantequilla sin sal temperatura ambiente 1 taza de harina común
- 1 taza azúcar granulado
- 2 huevos grandes
- 1/3 taza cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza coñac
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 taza Caramelos de chocolate Rollo
- 2 tazas mini malvaviscos
Salsa de caramelo casera:
- 1 taza azúcar granulado
- 6 cucharadas mantequilla sin sal a temperatura ambiente y cortado en trozos
- 1/2 taza nata espesa
- 1 cucharadita sal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180 grados C. Engrasar un molde de 8×8 con 1 cucharada de mantequilla.
- En el bol de una batidora eléctrica, bata la mantequilla derretida y el azúcar hasta que quede suave, añada el coñac y siga batiendo a velocidad media. Añada los huevos de uno en uno a velocidad baja y bata hasta que estén bien combinados.
- Con una espátula de goma grande, incorporar suavemente la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Incorporar los caramelos de chocolate Rollo. Extender la masa en la fuente de horno y hornear durante 25-30 minutos hasta que se cuaje. A los 15 minutos de hornear, sacar la fuente del horno y cubrir con los mini malvaviscos, seguir horneando hasta que la masa se asiente.
- Retirar y dejar enfriar completamente.
- Mientras tanto trabaja en la salsa de caramelo.
- En una cacerola mediana a fuego medio, derrita el azúcar hasta que se forme un líquido marrón, asegúrese de remover constantemente durante este proceso.
- Cuando el azúcar se haya derretido por completo, añadir la mantequilla y remover hasta que esté bien combinada.
- Con cuidado y sin dejar de remover, agregue la crema de leche, una vez agregada toda la crema deje hervir la mezcla sin remover por un minuto.
- Retirar del fuego, añadir la sal, pasar a un tarro de cristal (o cualquier otro recipiente) y dejar enfriar.
