Mia Lope
Los cupcakes de chocolate negro y mantequilla de cacahuete son ricos y sabrosos, cubiertos con dulce crema de mantequilla de cacahuete y taza de mantequilla de cacahuete.
Estos cupcakes de chocolate negro y mantequilla de cacahuete son perfectos para fiestas temáticas. ¡También son un éxito entre niños y adultos por igual! Me encanta hacer cupcakes esponjosos y deliciosos, y mis otros favoritos son los cupcakes de unicornio y los cupcakes alemanes de chocolate.
Receta de magdalenas de chocolate negro y mantequilla de cacahuete
Los cupcakes de mantequilla de cacahuete y chocolate negro son una de las formas más deliciosas de obtener tu dosis de mantequilla de cacahuete y chocolate. Estos cupcakes de mantequilla de cacahuete son muy fáciles de hacer, y son ricos y chocolatosos y tan cargados de mantequilla de cacahuete. Los cupcakes de chocolate negro y mantequilla de cacahuete están cubiertos con la crema de mantequilla más cremosa y lujosa, y terminados con una taza de mantequilla de cacahuete.
Por qué te encantará esta receta de cupcakes de chocolate negro y mantequilla de cacahuete:
- En primer lugar, las magdalenas son muy fáciles de hacer con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa.
- Además, la combinación de chocolate y mantequilla de cacahuete es deliciosa, sobre todo si se utiliza cacao en polvo de chocolate negro. Añade un poco de nitidez y un bonito contraste a las magdalenas.
- Son perfectos para una fiesta, una ocasión especial.
- Ricos, cremosos y deliciosos, se convertirán en el centro de atención de la mesa de postres.
Receta de cupcakes de chocolate negro y mantequilla de cacahuete:
- Utilice cacao en polvo de alta calidad . Cuando haga postres de chocolate, ya que desea que el chocolate brille. Puede utilizar cacao normal sin azúcar o cacao especial negro sin azúcar. He utilizado el último para conseguir el sabor a chocolate negro en estos Cupcakes de chocolate negro y mantequilla de cacahuete.
- No te saltes la sal, ya que realzará el sabor del chocolate.
- Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para conseguir una miga aireada, suave y húmeda.
- Utilice mantequilla de cacahuete cremosa en esta receta.
- Asegúrate de no hornear demasiado las magdalenas, cada horno es diferente, pero comprobarlo a los 15 minutos es clave.
- Utilice productos lácteos de calidad, ya que marcarán una gran diferencia en esta receta, especialmente en la crema de mantequilla.
¿Qué es el glaseado de nata?
La buttercream, también conocida como glaseado de mantequilla, es un tipo de glaseado o relleno que se utiliza en el interior de tartas y cupcakes, como cobertura y como decoración. Es muy fácil de hacer, ya que se mezcla la mantequilla con el azúcar en polvo, aunque también se pueden utilizar otras grasas, como la margarina o la manteca de cerdo.
Magdalenas de chocolate negro y mantequilla de cacahuete
Los cupcakes de chocolate negro y mantequilla de cacahuete son ricos y sabrosos, cubiertos con dulce crema de mantequilla de cacahuete y tartaletas de mantequilla de cacahuete.
Ingredientes
Batido de chocolate negro y mantequilla de cacahuete:
- 1 taza harina blanca universal preferiblemente tamizado
- 1/4 taza chocolate negro cacao en polvo tamizado
- 1 cucharadita bicarbonato sódico
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1/4 cucharadita sal
- 5 cucharadas mantequilla de cacahuete
- 4 cucharadas aceite vegetal
- 1/2 taza azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita vainilla
- 1/2 taza suero de leche
Crema de mantequilla de cacahuete:
- 2 barras mantequilla sin sal temperatura ambiente
- 1/2 taza manteca vegetal temperatura ambiente
- 1 1/2 taza mantequilla de cacahuete
- 4-6 tazaz azúcar en polvo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 taza cacao en polvo opcional
Guarnición:
- 12 Copas de mantequilla de cacahuete
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180º C. Colocar la rejilla en el centro del horno.
- Forrar un molde normal para magdalenas con 12 moldes y reservar.
Batido de chocolate negro y mantequilla de cacahuete:
- En un bol mediano, mezclar: el cacao en polvo, la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal, batir y reservar.
- En un bol grande o en el bol de una batidora eléctrica con el accesorio batidor, mezclar la mantequilla de cacahuete, el aceite y el azúcar moreno, y batir hasta que todo esté mezclado y esponjoso.
- Añadir los huevos de uno en uno y el extracto de vainilla. Bata a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Deténgase varias veces para raspar las paredes y el fondo del bol con una espátula.
- Añadir la mezcla de harina y suero de leche, alternando entre las dos y mezclando a mano (para evitar mezclar demasiado) hasta que todo esté combinado.
- Rellena los moldes casi por completo con la masa.
- Hornear durante 15-17 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga con unas pocas migas.
- Deje enfriar las magdalenas durante 3 minutos en el molde y, a continuación, páselas a una rejilla para enfriar. Coloca las magdalenas boca abajo sobre la rejilla para crear una cúpula.
- Deja enfriar las magdalenas por completo antes de glasearlas.
Crema de mantequilla de cacahuete:
- En un bol grande o en el bol de una batidora eléctrica con el accesorio batidor, mezclar la mantequilla y la manteca vegetal y batir hasta que quede esponjoso.
- Añada la mantequilla de cacahuete y el extracto de vainilla y bata a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla homogénea. Deténgase un par de veces para raspar las paredes y el fondo del bol con una espátula.
- Comience a añadir el azúcar en polvo, 1 taza a la vez, mezclar con la velocidad de la batidora en baja después de que el aumento a medio.
- Continúe añadiendo azúcar en polvo hasta que el glaseado tenga un sabor lo suficientemente dulce para usted, yo utilicé 4 tazas.
Opcional:
- Pasar 1/2 de la crema de mantequilla a otra y, con la batidora, añadir 1/4 de taza de cacao en polvo.
- Añade el glaseado a una manga pastelera provista de una boquilla de estrella grande, si utilizas buttercream de chocolate y mantequilla de cacahuete, añade buttercream de chocolate a un lado de la manga y buttercream de mantequilla de cacahuete al otro, no tiene que quedar perfecto.
- Coloque la crema de mantequilla en los cupcakes, empezando por el centro y girando hacia el exterior y volviendo al centro a medida que apila progresivamente el glaseado.
- Decora cada cupcake con una taza de mantequilla de cacahuete.
- Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
- ¡Que aproveche!
Nutrition
Calorías: 683kcalCarbohidratos: 75gProteina: 14gGrasa: 39gGrasa saturada: 12gColesterol: 29mgSodio: 404mgPotasio: 418mgFibra: 3gAzúcar: 60gVitamina A: 65IUCalcio: 72mgHierro: 1.9mg
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