Tarta de queso con chocolate y mantequilla de cacahuete

Cheesecake de chocolate y mantequilla de cacahuete sin grietas ni tiempo de cocción, porque este delicioso cheesecake no se hornea y tiene una textura cremosa increíble. ¡Mira el video tutorial de la receta a continuación y comprueba lo delicioso que es este postre!

Nos encanta preparar deliciosas y esponjosas tartas de queso sin hornear, como nuestra popular Tarta de queso Tiramisú sin hornear y Tarta de queso al limón sin hornear.

Tarta de queso casera con mantequilla de cacahuete

La tarta de queso con chocolate y mantequilla de cacahuete es tan deliciosa que vale la pena cada caloría. Me encanta una buena tarta de queso sin hornear, sobre todo porque odio cuando tengo la intención de hornear la tarta de queso perfecta y sale con grietas. Esta tarta de queso con chocolate y mantequilla de cacahuete es fácil de hacer y tiene una textura cremosa fabulosa.

Hecha con mucho chocolate y mantequilla de cacahuete, cada bocado es una fiesta para sus papilas gustativas. La tarta de queso está cubierta con ganache de chocolate semidulce y cacahuetes salados. La nata montada de mantequilla de cacahuete nublada remata cada barrita de cheesecake para disfrutar al máximo de la experiencia de la mantequilla de cacahuete.

Consejos para la receta de tarta de queso con chocolate y mantequilla de cacahuete:

• El queso crema debe estar a temperatura ambiente.
• Para el chocolate fundido prefiero NO usar trocitos de chocolate, a veces no se funden bien. Utiliza tabletas de chocolate de alta calidad o tabletas de chocolate para hornear, y pícalas finamente.
• Puedes usar chocolate con leche o negro, depende de cuál prefieras más.
• Puedes hacer la tarta de queso y ponerla en capas en vasos de parfait como postres individuales.
• Antes de añadir la corteza de galletas graham al molde desmontable, asegúrate de rociarlo con spray para hornear.
• No te saltes la gelatina, hará que la tarta de queso mantenga mejor su forma y se parecerá a una tarta de queso horneada.
• Enfriar la tarta de queso lo suficiente es muy importante si quieres obtener porciones perfectas. Yo recomiendo enfriarla durante al menos 6 horas o, mejor aún, toda la noche.
• La nata para montar debe estar muy fría, directamente de la nevera. Sería bueno enfriar el bol durante 10 minutos antes de montar la nata.
• NO intente hornear esta masa de tarta de queso, no contiene huevos, por lo tanto no está pensada para ser horneada.

¿Cómo cortar la tarta de queso con chocolate y mantequilla de cacahuete?

• Pase un cuchillo de hoja fina y afilada por agua caliente o sumérjalo en un vaso de agua caliente antes de cortar la tarta de queso. Limpie el cuchillo y páselo por agua caliente antes de volver a cortar.
• Una forma fácil y sin complicaciones de cortar rodajas uniformes es utilizar alambre de queso o hilo dental sin sabor. Limpia los trozos pegados al hilo antes de cada corte.

¿Se puede congelar la tarta de queso con chocolate y mantequilla de cacahuete?

Sí, puedes congelarla ANTES de cubrirla con el ganache. Envuelve bien la tarta de queso con papel de aluminio o plástico de congelación, o métela en una bolsa de congelación resistente. Si se conserva correctamente, mantendrá su calidad durante unos 2 ó 3 meses.

Tarta de queso con chocolate y mantequilla de cacahuete

Mia Lope

Tarta de queso con chocolate y mantequilla de cacahuete sin grietas ni tiempo de cocción, porque esta deliciosa tarta de queso no se hornea y tiene una textura cremosa increíble.

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Tiempo de preparación 1 hora h

Tiempo total 1 hora h

Plato Postre

Cocina American

Raciones 16 rodajas

Calorías 814 kcal

Ingredientes

  

1x2x3x

Corteza:

• 1 paquete Migas de galleta Graham
• 2 barras mantequilla sin sal derretida

Tarta de queso:

• 1 paquete gelatina sin sabor (4 sobres)
• 2/3 taza agua frío
• 5 paquetes queso crema original Envases de 200 gramos
• 2 tazas azúcar en polvo
• 1 cucharada vanilla extract
• 2 1/2 tazas nata montada espesa fría
• 600 ml chocolate con leche
• 1 taza mantequilla de cacahuete cremosa

Ganache de chocolate:

• 2 tazas chocolate semidulce finamente picado
• 1 cucharada jarabe de maíz ligero
• 1 taza nata montada caliente

Guarnición:

• 1/2 taza cacahuete salado picado

Elaboración paso a paso

 

Corteza:

• Añada las migas de galleta Graham a un bol mediano y mézclelas con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea. Presionar la mezcla sobre el fondo y los lados de un molde desmontable o un molde para tartas de 22×33 cm. Utilice una taza medidora para prensar la mezcla, facilita mucho el proceso. Refrigerar durante 20-30 minutos.

Mezcla de gelatina:

• Añada 2/3 de taza de agua fría a un bol pequeño y espolvoree la gelatina por encima. Deje que florezca durante 1-2 minutos. Bata para combinar, cocine en el microondas durante 30 segundos y bata hasta que se combine completamente y se forme una mezcla de gelatina. Reservar.

Relleno de tarta de queso:

• En un bol grande, con una batidora eléctrica de mano o de pie, bata el queso crema y añada el azúcar a velocidad media-baja hasta que se mezclen. Deténgase varias veces para raspar las paredes y el fondo del bol.
• Añadir los 600 mililitros de chocolate troceado a un bol mediano, calentar 1/2 taza de nata para montar hasta que esté caliente y verter sobre el chocolate. Dejar reposar durante 1 minuto y remover para mezclar. Si es necesario, calentar en el microondas durante 30 segundos y remover hasta que el chocolate esté totalmente derretido. La mezcla debe quedar suave y brillante. Dejar enfriar.
• En un bol frío, añada la nata para montar. Bátala a velocidad alta hasta que se formen picos firmes. Incorpore manualmente la nata montada a la mezcla de queso crema con una espátula. Asegúrese de que está todo bien mezclado, mezcle a velocidad baja durante 1-2 minutos.
• Añadir la vainilla y la mezcla de gelatina al bol y mezclar a velocidad media-baja.
• Añadir el chocolate fundido a la masa y mezclar a velocidad media-baja. Remover bien con una espátula.
• Añadir la mantequilla de cacahuete a un bol pequeño y calentar en el microondas durante 40 segundos, remover.
• Repartir uniformemente la mitad del relleno de la tarta de queso en el molde preparado. Extender la mitad de la mantequilla de cacahuete sobre la tarta de queso y remover con una espátula. Añadir el resto de la tarta de queso y cubrir con el resto de la mantequilla de cacahuete.
• Ponga la tarta de queso en el frigorífico para que se enfríe y endurezca, 5-6 horas o mejor, toda la noche.

Ganache de chocolate:

• Añadir el chocolate y el sirope de maíz a un bol mediano.
• Calentar la nata espesa en el microondas durante 1 minuto, hasta que esté caliente.
• Verter la nata espesa caliente sobre el chocolate, dejar reposar durante 1 minuto y, con una espátula, remover para mezclar. Remover bien hasta que todo el chocolate se derrita y la mezcla esté brillante y lisa. Si es necesario, calentar en el microondas durante 30 segundos para derretir cualquier grumo pequeño restante.
• Dejar enfriar a temperatura ambiente, pero sin que se endurezca.
• Verter el ganache de chocolate sobre la tarta de queso y distribuir uniformemente con una espátula.
• Espolvorear los cacahuetes picados sobre la tarta de queso.
• Enfriar una hora más y servir.
• Servir siempre frío y conservar en el frigorífico.
• Guárdelo en el frigorífico hasta 4 días.

Nutrition

Calorías: 814kcalCarbohidratos: 60gProteina: 14gGrasa: 60gGrasa saturada: 32gColesterol: 110mgSodio: 455mgPotasio: 580mgFibra: 5gAzúcar: 47gVitamina A: 1165IUVitamina C: 0.3mgCalcio: 172mgHierro: 2.9mg

Keyword cacahuete

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