Go Back
+ servings
Homemade Apple Pie Filling is easy to make and can be used in plenty of desserts, like homemade apple pie, and it tastes so much better than the canned version.

El mejor relleno casero para tartas de manzana

Mia Lope
El relleno casero de la tarta de manzana es fácil de hacer con manzana fresca, azúcar moreno y especias. Sabe mucho mejor que la versión comprada en la tienda.
5 from 21 votes
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Dessert
Cocina American
Raciones 9 tazas
Calorías 218 kcal

Ingredientes
 
 

  • 6 manzanas medianas peladas, descorazonadas y cortadas en dados - 7 tazas picadas
  • 1 limón rallado y exprimido
  • 3 1/2 tazas agua
  • 1 taza azúcar blanco granulado
  • 1/2 taza azúcar moreno claro empaquetado
  • 1/3 taza fécula de maíz y más si es necesario
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1/2 cucharadita nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita clavo de olor molido
  • 1 pellizco pimienta en polvo opcional
  • 1/4 cucharadita sal
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar, pelar y descorazonar las manzanas. Pícalas en trozos de una pulgada.
  • Añada las manzanas picadas a un bol grande y añada el zumo y la ralladura de limón. Remover para combinar.
  • Poner una cacerola mediana a fuego medio y añadir el agua, el azúcar blanco, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada, el clavo, la pimienta de Jamaica, la maicena y la sal. Remover para combinar hasta que la maicena se disuelva.
  • Llevar a ebullición removiendo a menudo, y hervir durante 2-3 minutos.
  • Añada las manzanas, reduzca el fuego de medio a bajo, cubra la cacerola con una tapa y deje que las manzanas se cocinen a fuego lento durante 6-8 minutos, o hasta que las manzanas se hayan ablandado, pero no estén blandas. Remover a menudo.
  • Si el relleno está demasiado aguado para su gusto, en un bol pequeño mezcle 2 cucharadas de maicena con 2 cucharadas de agua hasta que se disuelva por completo y añada la papilla al relleno, cocinando a fuego lento durante 2 minutos para que espese. Tenga en cuenta que el relleno se espesará más una vez que se haya enfriado por completo, por lo que, aunque parezca un poco aguado cuando esté caliente, se espesará más cuando se enfríe.
  • Retirar del fuego y añadir la mantequilla si se utiliza.
  • Enfríelo a temperatura ambiente, páselo a un recipiente hermético o a tarros y refrigérelo. La mezcla se espesará más a medida que se enfríe.

Nutrition

Calorías: 218kcalCarbohidratos: 56gSodio: 75mgPotasio: 162mgFibra: 3gAzúcar: 46gVitamina A: 65IUVitamina C: 12mgCalcio: 26mgHierro: 0.3mg
Keyword Homemade Apple Pie Filling
Tried this recipe?Let us know how it was!